Attrezzatura da cucina di cui non puoi fare a meno
Esistono molti tipi diversi di cucine come cucine domestiche, cucine per ristoranti e cucine commerciali. Ognuno di questi svolge un ruolo molto diverso e ha esigenze molto diverse. In quanto tale, ognuno ha bisogno di attrezzature diverse. Qui puoi conoscere le attrezzature essenziali per diversi tipi di cucine.Gli utensili da cucina essenziali di cui non puoi fare a meno
Controlla i tuoi mobili da cucina e probabilmente troverai una miriade di utensili da taglio e gadget. Alcuni di questi sono necessari per cucinare, mentre altri ci sono solo perché altre persone nella tua famiglia amano cucinare. Poi, ci sono…
161I tanti motivi per possedere un buon frigorifero
I frigoriferi sono un punto fermo delle cucine moderne. Sono lì per aiutare a mantenere freschi i deperibili, il che è una buona cosa! Ma ci sono molti altri motivi per cui dovresti averne uno anche in cucina. È una parte essenziale della…
160I molti usi del pratico robot da cucina
Se hai mai passato del tempo in cucina, allora sai quanto può essere difficile preparare tutti gli ingredienti contemporaneamente. Devi ottenere tutto tritato, affettato, tagliato a dadini e preparato allo stesso tempo. E non puoi mai essere…
179Miscelatori elettrici nelle cucine domestiche e professionali
Ci sono alcune cose di cui tutti hanno bisogno nella loro cucina. Il primo è un mixer, ma la domanda è: quale? Mentre ogni cucina avrà esigenze diverse, ogni cucina domestica o professionale avrà esigenze simili quando si tratta di…
159Quali sono le varie pentole e padelle utilizzate in cucina?
Nel mondo della cucina moderna, esiste una vasta gamma di pentole e padelle che vengono utilizzate. Se hai messo piede in una cucina moderna, è molto evidente che queste pentole e padelle sono ampiamente utilizzate. Il motivo è perché…
162Coltelli essenziali che ogni chef dovrebbe possedere
Quando pensi a uno chef, probabilmente pensi a qualcuno che è incredibilmente abile in cucina e trascorre le sue giornate a creare pasti deliziosi e appetitosi per i suoi amici e la sua famiglia. Passano ore in cucina, imparando tutti i vari…
159I forni nelle cucine professionali moderne
La cucina professionale è un punto caldo per l'uso del forno. I forni sono un luogo comune per la maggior parte dei processi di cottura della cucina professionale. Le cucine professionali richiedono più della semplice preparazione dei…
162Cappe da cucina, commerciali e per la casa
Una cappa aspirante è un dispositivo che si trova sopra il fornello o un altro elettrodomestico da cucina ed estrae l'umidità dall'aria, lasciando la tua cucina profumata e fresca. La cappa aspirante è solitamente un cilindro di…
163Cucine e fornelli in una cucina professionale
Non importa quanto siano buone le tue abilità culinarie, se la tua cucina non ha l'attrezzatura giusta, allora non sarai in grado di produrre piatti di alta qualità. Il pezzo più importante dell'attrezzatura da cucina è un buon piano…
171Il metodo delle macchine Sous Vide e Sous Vide
Sous Vide è un metodo di cottura in un sacchetto o contenitore sottovuoto in cui il cibo viene cotto a bassa temperatura e non entra in contatto diretto con l'acqua. Il cibo viene mantenuto alla sua precisa temperatura di cottura per un…
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La storia della cucina franceseLa storia della cucina francese
Se hai mai assaporato un delizioso croissant o ti sei concesso un appetitoso coq au vin, hai un debito con la ricca storia delle tradizioni culinarie francesi. Per secoli, la Francia è stata venerata…
In che modo il cibo francese è diventato lo standard dei buongustai?In che modo il cibo francese è diventato lo standard dei buongustai?
Rinomata per la sua eleganza e raffinatezza, la cucina francese è stata a lungo considerata l'epitome della cucina gourmet. Ma come ha fatto il cibo francese a raggiungere uno status così…
I 10 migliori dessert francesi che dovresti conoscereI 10 migliori dessert francesi che dovresti conoscere
Quando si tratta di concedersi dei dolci, i francesi sanno come farlo nel modo giusto. Dalla pasticceria delicata ai cioccolatini ricchi e decadenti, i dessert francesi sono rinomati in tutto il mondo…
I migliori chef del mondo - Anne Sophie Pic