Controlla i tuoi mobili da cucina e probabilmente troverai una miriade di utensili da taglio e gadget. Alcuni di questi sono necessari per cucinare, mentre altri ci sono solo perché altre persone nella tua famiglia amano cucinare. Poi, ci sono quelli di cui pensi di aver bisogno fino a quando non ti trovi effettivamente davanti a una stufa calda. La verità è che ogni cucina commerciale deve avere alcuni strumenti essenziali. Forniscono all'ambiente di lavoro gli strumenti giusti per svolgere il proprio lavoro senza intoppi. Con questo in mente, esploriamo quali sono gli strumenti essenziali più comuni in una cucina commerciale.
Coltello
I coltelli sono essenziali in qualsiasi cucina commerciale. Li userai per tagliare e affettare frutta, verdura e carne. Non solo, ma sono anche usati per tagliare il pane e altri prodotti da forno. Li userai anche per preparare il cibo per il servizio. Ci sono diversi tipi di coltelli in una cucina commerciale. Il coltello da chef è in genere quello che troverai nella maggior parte delle cucine commerciali. È un coltello grande e dritto con una lama abbastanza larga. In genere viene utilizzato per tagliare carne e verdure. Il coltello da cucina viene utilizzato per molte delle stesse cose del coltello da chef. È più stretto, tuttavia, e curvo. Questo lo rende perfetto per tritare, tagliare a dadini e compiti veloci.
Tagliere
Invece di tagliare le cose direttamente sul bancone, mettile su un tagliere. Questo aiuta a proteggere i tuoi banconi e mantiene anche il tuo spazio di lavoro più pulito. Non devi nemmeno usare una tavola elegante. I migliori sono fatti di legno e sono per uso alimentare. Avrai anche bisogno di un tagliere con una superficie antiscivolo. Uno spazio di lavoro pulito e organizzato è un must in una cucina commerciale. Questo ti aiuterà a mantenere tutti i tuoi strumenti organizzati, il che a sua volta manterrà l'area di lavoro più organizzata.
Misurino e cucchiai
Potresti essere tentato di usare le dita per misurare gli ingredienti. Anche se va bene per alcuni ingredienti, non è sicuro per altri. In una cucina commerciale, devi essere preciso quando misuri gli ingredienti. Troppo o troppo poco di una ricetta può portare a errori, deterioramento e scarsa qualità. Il modo migliore per essere precisi è con un misurino e cucchiai. Consentono di dosare gli ingredienti in modo facile e preciso.
Ciotole e padelle
Se hai una cucina commerciale, utilizzerai sicuramente molte ciotole e padelle. La cucina è uno spazio disordinato, dopotutto. Molte delle attività in una cucina commerciale richiedono oggetti solidi e non liquidi. Avrai bisogno di molte ciotole e altri contenitori da cucina. Alcuni degli oggetti tipici che troverai in una cucina commerciale sono: barattoli di salsa, bicchiere di sherry, insalatiere, ciotole per il pane, ciotole per sushi, ciotole per le braciole Anche se potresti essere in grado di riporre questi articoli nei tuoi armadi, sicuramente entreranno nel modo ed essere di difficile accesso quando ne hai bisogno.
Miscelatore
Ci sono molti usi diversi per un frullatore. Molte persone pensano che sia solo per frullati. Sebbene sia uno dei suoi usi, è anche uno strumento essenziale in una cucina commerciale. I frullatori sono ottimi per preparare puree, macinare spezie e preparare bevande e frullati surgelati. Dovresti anche usarlo per preparare salse, ammorbidire cibi grassi ed emulsionare oli. Se hai intenzione di utilizzare molto un frullatore, vorrai investire in uno buono. Ci sono molti modelli diversi di frullatore sul mercato, quindi può essere difficile scegliere quello giusto.
Grattugia
Avrai bisogno di grattugiare molti oggetti diversi in una cucina commerciale. Ci sono un paio di diversi tipi di grattugie. La più comune è la grattugia Microplane. Altri tipi di grattugie che potresti trovare in una cucina commerciale includono: - Grattugie a scatola - Grattugie rotanti - Grattugie manuali Il tipo che usi dipende dagli oggetti che grattugiare.
Setaccio e colino
Avrai voglia di setacciare e filtrare molto in una cucina commerciale. Ciò è dovuto principalmente al fatto che creerai una sorta di miscela di spezie o erbe aromatiche. Ti consigliamo di separare questi elementi dal resto degli ingredienti. Alcuni degli elementi che vorrai filtrare includono: - Noce moscata - Cannella - Zenzero - Sali - Olio - Aceto Ci sono anche diversi tipi di filtri. Il più comune è il filtro a rete. Ci sono anche setacci progettati per compiti specifici come filtrare le erbe. Dovrai anche assicurarti di avere qualcosa in cui conservare le tue erbe e spezie una volta che sono state filtrate. Questo perché diventeranno rapidamente polverosi e perderanno la loro potenza.
Termosifone
Cucinare con il calore è essenziale in una cucina commerciale. Per poterlo fare, avrai bisogno di un elemento. Ci sono molti tipi diversi di elementi. Il più comune è l'elemento tallone, ma è possibile utilizzare anche gas ed elettrici. L'aspetto più importante di un elemento è la temperatura. Devi assicurarti di utilizzare un elemento che sia alla giusta temperatura per l'attività in corso.
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