Scopri gli Street Food del Giappone

Yakisoba

Yakisoba è un tipo di soba servito in un brodo caldo. Negli ultimi anni è diventato uno dei tipi di street food giapponese più conosciuti. Anche se può sembrare una strana combinazione, lo yakisoba è in realtà piuttosto delizioso. Esistono due diversi tipi di yakisoba. Uno è servito freddo e l'altro è servito caldo. Entrambi i tipi sono tradizionalmente serviti con un contorno di aceto di zenzero, che aggiunge un po' di calore al piatto.

ramen

Se stai cercando un pasto veloce ed economico che sia facile da trovare in qualsiasi parte del Giappone, dovresti provare il ramen giapponese. Il ramen in stile giapponese è solitamente molto economico, ma sorprendentemente saziante. E con la varietà di ramen diversi che puoi trovare in Giappone, è facile trovarne uno che ami. Alcuni dei tipi più popolari di ramen includono shoyu ramen, miso ramen e ramen al gusto di dashi. Può sembrare strano, ma molte persone vengono anche a godersi le opzioni vegetariane di ramen.

Okonomiyaki

Se sei alla ricerca di un pasto veloce, economico e pieno di ingredienti pazzi, dovresti provare l'okonomiyaki. Questa pizza giapponese è fatta con cavolo, uova, frutti di mare, maiale e maionese. E di solito è servito da venditori ambulanti che spesso non parlano molto inglese.

Ghiaccio tritato

Uno dei cibi da strada più popolari in Giappone è il ghiaccio tritato. Il ghiaccio denso, morbido e ghiacciato è comunemente aromatizzato con frutta e sciroppo dolce. Lo sciroppo può variare da una semplice combinazione di acqua e zucchero a qualcosa di più esotico come il tè verde o il matcha. Il ghiaccio tritato è considerato un piacere facile e veloce, motivo per cui è il preferito sia dai turisti che dalla gente del posto. Viene spesso servito in un bicchiere di carta, il che significa che puoi facilmente personalizzare la tua combinazione di sapori.

Tsukumu (panino ripieno)

Un altro tipo di cibo da strada che esiste da secoli è il takoyaki. Questo potrebbe essere il tipo di cibo di strada giapponese più famoso al di fuori del Giappone. Il takoyaki si ottiene friggendo polpette di polpo in un tipo speciale di olio di polpo. Viene poi servito con una salsa ponzu. Può sembrare una strana combinazione, ma il takoyaki è in realtà molto delizioso.

Takoyaki

Se il takoyaki è un sushi per anticonformisti, potresti goderti questo popolare cibo di strada giapponese. Il takoyaki è fatto con palline di polpo ed è comunemente servito con una salsa ponzu. Viene spesso paragonato al sushi giapponese, perché è anche a forma di palla. Ma è decisamente diverso dal sushi tradizionale. Esistono dozzine di diversi tipi di takoyaki e puoi facilmente trovarne uno che ti piace tra i tanti venditori ambulanti in Giappone.

Giòza

Un altro tipo di cibo di strada giapponese che esiste dal periodo Edo è il gyoza. Questi sono gnocchi di maiale che vengono spesso serviti con una miscela dolce di aceto di soia. Questa miscela, chiamata gochujang, è uno dei sapori più comuni dello street food giapponese. Viene spesso paragonato alla salsa al peperoncino cinese, quindi puoi personalizzarlo facilmente a tuo piacimento. Puoi trovare dozzine di diversi tipi di gyoza ed è sempre un'ottima scelta per un pasto veloce, economico e abbondante.

Dolci

Se ti trovi in un quartiere con molti venditori ambulanti, dovresti assolutamente provare alcuni dei dessert che offrono. Dall'okonomiyaki alla fragola al takoyaki al tè verde, non puoi sbagliare. Se stai cercando un dessert veloce, puoi trovare una varietà di diversi tipi di gelato, frutta e gelato.

Conclusione

Il cibo di strada giapponese è un tipo di cibo molto casual, senza pretese e veloce. Di solito è servito da piccoli venditori che spesso non hanno una cucina. Puoi scegliere tra una vasta gamma di articoli, come okonomiyaki, takoyaki, gyoza e ramen. Questi sono sicuramente da provare se sei in Giappone! Il cibo di strada giapponese si trova in quasi tutti i quartieri del paese. Può essere molto economico e di solito viene servito da un carrello o da un piccolo chiosco.