Quando e quando non far bollire il cibo

Bollire le Carni

Il momento migliore per bollire la carne è quando è ancora molto fresca. Ad esempio, la carne che ha meno di 2 giorni avrà ancora molti batteri. Se provi a farlo bollire, rischi di uccidere quei batteri amici, ma non quelli dannosi. Quindi, il momento migliore per bollire è quando la carne ha ancora meno di 2 giorni. Tuttavia, se la carne ha più di 2 giorni, il modo migliore per uccidere i batteri nocivi è scongelarla, metterla in frigorifero e poi cuocerla. Alcuni altri alimenti che puoi tranquillamente bollire includono:

- Pesce - In generale, il pesce bollito in acqua in modo sicuro va bene da mangiare. Tuttavia, alcuni tipi di pesci contengono livelli di mercurio molto elevati. Quindi, è meglio evitare questi tipi di pesce, anche se sono sicuri da bollire.

- Legumi - I legumi vegetali come fagioli e piselli sono uno dei pochi tipi di cibo che puoi bollire in sicurezza. Questo perché contengono composti che li rendono innocui da mangiare dopo l'ebollizione.

Come bollire il cibo

Il modo migliore per uccidere i batteri nocivi nel cibo è bollirlo. L'ebollizione è il modo migliore per uccidere i batteri perché rende l'acqua sempre più calda. E, a un certo punto, diventa troppo caldo per continuare a bollire. A questo punto, devi togliere il cibo dall'acqua e raffreddarlo. Questo processo uccide tutti i batteri nocivi, ma non danneggia il cibo. Quando si tratta di quale tipo di pentola utilizzare, ci sono alcune cose che devi tenere a mente. Innanzitutto, devi assicurarti che la pentola che usi possa contenere la quantità di acqua che prevedi di far bollire. Successivamente, devi assicurarti che la pentola possa rimanere a una certa temperatura per un certo periodo di tempo.

Gli effetti negativi della bollitura eccessiva del cibo

È importante sapere quanto far bollire il cibo. Ma è anche importante sapere quando non farlo bollire. Troppa bollitura in realtà fa male alla salute. Non solo uccide i batteri utili nel cibo, ma cambia anche la qualità nutrizionale dei tuoi pasti. E questo può essere molto dannoso per la tua salute. Cosa succede quando fai bollire il cibo? Bene, il liquido evapora e il cibo diventa molto caldo. Ed è proprio quello che non vogliamo. Il valore nutritivo del cibo è legato alla temperatura alla quale il cibo è stato cotto. Questo perché più il cibo è caldo, più energia ha. E quell'energia è legata al valore nutritivo del tuo cibo. Quindi, cuocendo il cibo troppo caldo, ne stai cambiando il valore nutritivo. Stai anche uccidendo tutti i batteri utili nel tuo cibo, il che cambia anche il suo valore nutritivo.

Bollire le verdure

Quando si tratta di verdure, hai diverse opzioni su cosa farne. Il modo più comune per cucinare le verdure è cuocerle a vapore. La cottura a vapore è un modo molto sicuro per cucinare le verdure perché in realtà non le fa bollire. Quindi, questo è il modo migliore per bollire le verdure. Ad alcune persone piace anche bollire le verdure, e in realtà ci sono alcune ragioni per questo. Ad esempio, la bollitura è un ottimo modo per rendere le verdure molto più facili da digerire. Questo perché è un processo molto delicato e uccide la maggior parte dei batteri nocivi che vivono nelle verdure.

Conclusione

Se fai bollire troppo il cibo, non solo ucciderà i batteri utili, ma cambierà anche il valore nutritivo e la consistenza del cibo. Quindi, è importante conoscere la giusta quantità di bollitura del cibo. E questo articolo ti ha mostrato come farlo. Ci sono diversi tipi di cottura. Quando si tratta di quale utilizzare, ci sono alcune cose da tenere a mente.