Da morsi veloci a sobbollire lentamente: deliziose ricette per ogni tempo di cottura

Ricette facili e veloci - Meno di 30 minuti

A volte non abbiamo molto tempo da perdere in cucina. Forse sei impegnato con il lavoro o forse hai un programma fitto di impegni davanti a te. Qualunque sia la ragione, non significa che devi sacrificare il gusto per comodità. Ecco alcune ricette facili e veloci che possono essere preparate in meno di 30 minuti:

1. Toast di avocado con uovo

Questa ricetta è un'opzione perfetta per la colazione o un pranzo veloce, delizioso e nutriente. Inizia tostando due fette di pane. Mentre il pane tosta, schiaccia un avocado in una ciotola e aggiungi sale, pepe e succo di limone a piacere. Una volta tostato il pane, spalmare sopra ogni fetta l'avocado schiacciato. Friggi due uova in una padella e mettile sopra l'avocado toast. Aggiungi dei pomodorini a fette e una spolverata di scaglie di peperoncino per un tocco in più. Goditi il tuo pasto delizioso e salutare in pochissimo tempo!

2. Pasta al pesto con pomodorini

Questa ricetta è un classico piatto di pasta italiano facile e veloce da realizzare. Cuocere 8 once di pasta secondo le istruzioni sulla confezione. Mentre la pasta cuoce, preparate il pesto. In un frullatore, unisci 2 tazze di basilico fresco, 1/2 tazza di parmigiano grattugiato, 1/3 tazza di pinoli, 2 spicchi d'aglio e 1/2 tazza di olio d'oliva. Frullare fino a che liscio. Una volta cotta la pasta, scolate l'acqua e aggiungete il pesto alla pasta. Mescolare bene e aggiungere alcuni pomodorini tagliati a metà per un po' di sapore e colore in più. Goditi la tua pasta al pesto fatta in casa in meno di 30 minuti!

3. Spiedini di pollo e verdure alla griglia

Questa ricetta è perfetta per una cena veloce e salutare. Inizia immergendo 8 spiedini di legno in acqua per almeno 30 minuti. Taglia 2 petti di pollo e le tue verdure preferite (come peperoni, cipolle e zucchine) a pezzetti. Infilare il pollo e le verdure sugli spiedini, alternando ogni pezzo. Condire con sale, pepe e olio d'oliva. Grigliare gli spiedini per 10-15 minuti, girandoli di tanto in tanto fino a quando il pollo è cotto e le verdure sono tenere. Servire con un contorno di insalata o del riso per un pasto completo.

One-Pot Wonders: da 30 minuti a 1 ora

I pasti in una pentola sono un ottimo modo per risparmiare tempo e ridurre il numero di piatti che devi pulire. Queste ricette sono perfette per le intense serate feriali quando vuoi goderti un pasto delizioso e abbondante senza passare ore in cucina. Ecco alcune ricette miracolose che possono essere preparate in 30 minuti a 1 ora:

1. Casseruola di pollo e riso

Questa ricetta è un classico comfort food facile da preparare e amato da tutti. Inizia preriscaldando il forno a 375 ° F. In una padella capiente, cuocere 1 chilo di petto di pollo fino a doratura su entrambi i lati. Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte. Nella stessa padella, soffriggere 1 cipolla tagliata a dadini e 2 spicchi d'aglio tritati fino a quando non si ammorbidiscono. Aggiungi 1 tazza di riso crudo, 1 lattina di crema di zuppa di funghi e 2 tazze di brodo di pollo. Mescolare per unire. Metti il pollo sopra il composto di riso e cuoci in forno per 35-40 minuti o fino a quando il riso è cotto e il pollo è tenero. Goditi la tua casseruola deliziosa e abbondante!

2. Saltare in padella manzo e verdure

Questa ricetta è un'opzione sana e saporita che può essere preparata in meno di 30 minuti. Inizia tagliando 1 chilo di manzo a strisce sottili. In una padella capiente, scalda un po' d'olio a fuoco medio-alto. Aggiungere le strisce di manzo e saltare in padella per 2-3 minuti o fino a doratura. Togliere la carne dalla padella e metterla da parte. Nella stessa padella, soffriggere 1 cipolla a dadini, 1 peperone a fette e 2 spicchi d'aglio tritati finché non si ammorbidiscono. Aggiungi 2 tazze delle tue verdure preferite (come broccoli, taccole e carote) e salta in padella per 2-3 minuti. Aggiungi la carne nella padella e condisci con salsa di soia, miele e zenzero. Servire con riso o noodles per un pasto completo.

3. Zuppa di lenticchie con spinaci e pomodori

Questa ricetta è un'opzione vegetariana che è sia nutriente che deliziosa. Inizia scaldando dell'olio in un pentola capiente a fuoco medio. Aggiungi 1 cipolla a dadini, 2 spicchi d'aglio tritati e 2 carote a dadini. Soffriggere per 5 minuti o fino a quando ammorbidito. Aggiungi 1 tazza di lenticchie, 1 lattina di pomodori a cubetti e 4 tazze di brodo vegetale. Portare a ebollizione e quindi ridurre il fuoco al minimo. Cuocere a fuoco lento per 30-40 minuti o fino a quando le lenticchie sono tenere. Aggiungere 2 tazze di spinaci e mescolare fino ad appassire. Condire con sale, pepe e succo di limone. Goditi la tua calda e confortante zuppa di lenticchie!

Simmer lenti - Oltre 1 ora

I piatti a fuoco lento sono perfetti per i fine settimana pigri o per le occasioni speciali in cui hai più tempo da perdere in cucina. Queste ricette richiedono pazienza e tempo, ma il risultato finale è un'esplosione di sapori che ti lascerà desiderare di più. Ecco alcune ricette a fuoco lento che richiedono più di 1 ora per cucinare:

1. Bourguignon di manzo

Questa ricetta è un classico piatto francese ricco, saporito e perfetto per le occasioni speciali. Inizia preriscaldando il forno a 350 ° F. In una pentola capiente, cuoci 1 chilo di pancetta fino a renderla croccante. Togliere la pancetta e metterla da parte. Nella stessa pentola fate rosolare nel grasso della pancetta 2 chili di carne di spezzatino di manzo. Togliere la carne e metterla da parte. Nella stessa pentola, soffriggere 2 cipolle tagliate a dadini, 4 spicchi d'aglio tritati e 4 carote affettate finché non si ammorbidiscono. Aggiungi 1/4 di tazza di concentrato di pomodoro e mescola per unire. Aggiungere 1 bottiglia di vino rosso e portare a ebollizione. Aggiungi la carne e la pancetta nella pentola. Aggiungi 2 tazze di brodo di manzo, 1 cucchiaio di timo e 2 foglie di alloro. Coprire e cuocere in forno per 2-3 ore o fino a quando la carne è tenera. Servire con purè di patate o crostini di pane.

2. Peperoncino a cottura lenta

Questa ricetta è perfetta per la giornata di gioco o per una serata intima. Inizia rosolando 1 chilo di carne macinata in una padella capiente. Scolare il grasso e trasferire la carne in una pentola a cottura lenta . Aggiungi 1 cipolla a dadini, 2 spicchi d'aglio tritati, 1 lattina di pomodori a dadini, 1 lattina di salsa di pomodoro, 1 lattina di fagioli rossi e 1 lattina di fagioli neri. Condire con peperoncino in polvere, cumino, paprika e sale. Mescolare per unire. Cuocere a fuoco basso per 6-8 ore o a fuoco alto per 3-4 ore. Servire con formaggio grattugiato, panna acida e tortilla chips.

3. Ossobuco

Questa ricetta è un classico italiano perfetto per un'occasione speciale. Inizia preriscaldando il forno a 350 ° F. Scaldare un po' d'olio in un grande forno olandese a fuoco medio-alto. Condire 4 stinchi di vitello con sale e pepe e rosolarli da entrambi i lati. Togliere i gambi e metterli da parte. Nello stesso forno olandese, soffriggere 2 cipolle a dadini, 4 spicchi d'aglio tritati e 4 carote a fette finché non si ammorbidiscono. Aggiungi 1/4 di tazza di concentrato di pomodoro e mescola per unire. Aggiungi 2 tazze di brodo di carne e 1 tazza di vino bianco. Portare ad ebollizione. Aggiungi gli stinchi di vitello nella pentola. Coprire e cuocere in forno per 2-3 ore o fino a quando la carne è tenera e si stacca dall'osso. Servire con gremolata e risotto.

Ricette per la colazione per ogni tempo di cottura

La colazione è il pasto più importante della giornata e dovrebbe essere sia deliziosa che nutriente. Che tu sia di fretta o che tu abbia più tempo da perdere, queste ricette per la colazione sono perfette per ogni momento in cucina:

1. Avena notturna

Questa ricetta è perfetta per chi la mattina è sempre di fretta. Unisci 1/2 tazza di fiocchi d'avena, 1/2 tazza di latte, 1/2 tazza di yogurt e 1 cucchiaio di miele in un barattolo. Mescolare per unire. Aggiungi i tuoi condimenti preferiti, come frutti di bosco, noci o muesli. Coprire il barattolo e conservare in frigorifero durante la notte. Al mattino, prendi il barattolo e goditi la tua deliziosa e salutare colazione mentre sei in giro.

2. Huevos Rancheros

Questa ricetta è un classico messicano che è sia sostanzioso che saporito. Inizia scaldando dell'olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere 1 cipolla tagliata a dadini e 2 spicchi d'aglio tritati. Soffriggere per 5 minuti o fino a quando ammorbidito. Aggiungi 1 lattina di pomodori a cubetti, 1 lattina di fagioli neri e 1 cucchiaio di peperoncino in polvere. Mescolare per unire. Rompi 4 uova nella padella e cuoci fino a quando gli albumi non si sono solidificati e i tuorli sono ancora liquidi. Servire con tortillas, avocado e salsa.

3. Pancake alla banana

Questa ricetta è un'opzione classica per la colazione, facile e deliziosa. In una ciotola capiente, schiaccia 2 banane mature con una forchetta. Aggiungi 2 uova, 1/2 tazza di farina, 1 cucchiaio di zucchero e 1 cucchiaino di lievito. Mescolare fino a quando ben combinato. Scaldare un po' d'olio in una padella a fuoco medio-alto. Versare la pastella sulla padella e cuocere per 2-3 minuti su ciascun lato o fino a doratura. Servire con sciroppo d'acero e burro.

Ricette snack per ogni tempo di cottura

A volte, abbiamo bisogno di uno spuntino veloce e gustoso per farci andare avanti durante la giornata. Queste ricette di snack sono perfette per ogni tempo di cottura:

1. Macedonia di frutta

Questa ricetta è salutare e un'opzione rinfrescante che può essere preparata in meno di 10 minuti. Taglia i tuoi frutti preferiti (come fragole, kiwi e mango) a pezzetti. Unire i frutti in una ciotola e aggiungere un po' di miele e succo di lime. Mescolare per unire. Goditi la tua deliziosa e nutriente macedonia come spuntino o dessert.

2. Guacamole e Patatine

Questa ricetta è un classico spuntino messicano, facile e delizioso. Schiaccia 2 avocado maturi in una ciotola. Aggiungere 1 pomodoro a dadini, 1 cipolla a dadini, 1 spicchio d'aglio tritato e 1 cucchiaio di succo di lime. Mescolare per unire. Condire con sale e pepe. Servire con tortilla chips per uno spuntino gustoso e soddisfacente.

3. Ceci Arrostiti

Questa ricetta è un'opzione sana e croccante che può essere preparata in meno di 30 minuti. Preriscalda il forno a 400 ° F. Scolare e sciacquare 1 lattina di ceci. Asciugali con un tovagliolo di carta. Condisci i ceci con un po' di olio d'oliva, sale e le tue spezie preferite (come cumino, paprika o peperoncino in polvere). Distribuire i ceci in un unico strato su una teglia. Arrostire per 20-25 minuti o fino a quando non diventa croccante. Goditi i tuoi ceci arrostiti fatti in casa come spuntino o come condimento per insalata.

Antipasti per ogni tempo di cottura

Gli antipasti sono un ottimo modo per iniziare un pasto o per gustarli con amici e familiari. Queste ricette di antipasti sono perfette per ogni tempo di cottura:

1. Bruschette

Questa ricetta è un classico antipasto italiano semplice e delizioso. Tagliare una baguette a fettine sottili. Spennellare le fette con un po' di olio d'oliva e grigliarle finché non saranno leggermente tostate. In una ciotola, unire i pomodori a cubetti, l'aglio tritato, il basilico tritato e un po' di olio d'oliva. Condire con sale e pepe. Versare il composto di pomodoro sulle fette di baguette tostate. Servire come antipasto sfizioso e facile.

2. Salsa di spinaci e carciofi

Questa ricetta è un antipasto gradito alla folla, perfetto per la giornata di gioco o le feste. In una padella capiente, soffriggere 1 cipolla tagliata a dadini e 2 spicchi d'aglio tritati fino a quando non si ammorbidiscono. Aggiungi 1 lattina di cuori di carciofo e 2 tazze di spinaci tritati. Soffriggere fino a quando gli spinaci non saranno appassiti. In una ciotola, unisci 1 tazza di maionese, 1 tazza di panna acida, 1 tazza di parmigiano grattugiato e il composto di spinaci e carciofi. Mescolare per unire. Condire con sale e pepe. Servire con tortilla chips o pane pita.

3. Mini torte salate

Questa ricetta è un antipasto carino e facile che può essere preparato in meno di 30 minuti. Preriscalda il forno a 375 ° F. In una ciotola, sbatti 4 uova e 1/2 tazza di latte. Aggiungi 1/2 tazza di formaggio grattugiato, 1/4 tazza di prosciutto a dadini e alcune erbe tritate. Mescolare per unire. Imburrate uno stampo da muffin e versate in ogni pirottino il composto di uova. Cuocere per 15-20 minuti o fino a quando le torte salate sono solide e dorate. Goditi le tue mini quiche come antipasto gustoso e facile.

Piatti principali per ogni tempo di cottura

I piatti principali sono i protagonisti di ogni pasto e dovrebbero essere sia deliziosi che soddisfacenti. Queste ricette di piatti principali sono perfette per ogni tempo di cottura:

1. Salmone al forno

Questa ricetta è un'opzione sana e saporita che può essere preparata in meno di 30 minuti. Preriscalda il forno a 375 ° F. Condire 4 filetti di salmone con sale, pepe e un po' di succo di limone. Adagiare i filetti su una teglia e cuocere per 15-20 minuti o fino a quando il salmone è cotto e friabile. Servire con alcune verdure arrostite o un'insalata di contorno.