11 cibi sorprendentemente buoni per te!

Una delle chiavi per un'alimentazione sana è comprendere un po' di più ciò che mangiamo e il ruolo che ciascun alimento svolge nella nostra dieta. Mentre alcuni alimenti sono ben noti per i loro benefici per la salute, ci sono altri alimenti che molti sono sorpresi di apprendere che possono far parte di una dieta sana. Continua a leggere per conoscerne dieci.

1. Caffè

Il caffè è stato visto così spesso come il cattivo ragazzo del mondo della caffeina che la verità sul caffè potrebbe sorprenderti. Non stiamo parlando delle offerte di macchine da caffè economiche da cui sembrano dipendere così tanti uffici. No, stiamo parlando delle delizie dei chicchi di caffè appena macinati che sono ricchi di sapore e, secondo gli esperti moderni, aiutano il nostro corpo e il nostro cervello a lungo termine.

Quindi, se bevi un buon espresso o un cappuccino, potresti contrastare il rischio di contrarre il Parkinson o addirittura l'Alzheimer. Questo è secondo un certo dottor Frank Hu, un professore di Harvard del Dipartimento di sanità pubblica. Secondo molti rapporti scientifici, un bicchierino del tuo caffè arabica o italiano macinato preferito può anche diminuire il diabete di tipo 2, il che non può essere un male. La verità è che il caffè non è solo caffeina, ma contiene anche antiossidanti e sostanze che riducono l'infiammazione interna del corpo e in questo modo aiutano a proteggere dalle malattie. È anche noto per avere un effetto protettivo anche sul fegato!

2. Rafano

Molti di noi concorderebbero che la salsa al rafano è il condimento perfetto per accompagnare roast beef e salumi. Tuttavia, hai mai considerato questa delizia pepata anche un toccasana per la salute? Il rafano contiene molti nutrienti che apportano benefici alla nostra salute e può offrire alcuni vantaggi sorprendentemente salutari per il nostro corpo. È naturalmente un antibatterico in quanto contiene isotiocianato di assile, che è noto per eliminare i batteri indesiderati e altre sostanze microbiche dal corpo. La radice del rafano contiene anche zinco, calcio, vitamina c, fibre, potassio, manganese e magnesio. Un'ottima cosa da provare è un cucchiaio di rafano quando hai il naso freddo e chiuso poiché è dimostrato che gli alti livelli di zolfo aiutano a ridurre i livelli di muco che si accumula nei seni nasali.

3. Anatra

Negli ultimi anni, l'anatra è diventata un ristorante alla moda principale ed è spesso presentata nei programmi di cucina in modi appetitosi. Meglio ancora, secondo studi recenti, il grasso d'anatra è uno dei più sani tra tutti i diversi tipi di carne. Anche se contiene grassi saturi, in realtà contiene il 63% di grassi insaturi, che è molto meglio del manzo o carni simili. Il grasso monoinsaturo è noto per ridurre i livelli di colesterolo e molti suggeriscono che riduca anche i livelli di glucosio nel sangue. Contiene acido linoleico, che è associato alla riduzione dell'insufficienza cardiaca e del diabete di tipo 2.

4. Patate

Le patate sono un'altra sorpresa quando studiamo i dati nutrizionali in quanto hanno poche calorie e contengono molti carboidrati, che bruciano i grassi. Il tipo rosso di patata contiene solo circa 80 calorie. Una teoria della nutrizionista Cynthia Sass, autrice di un libro dietetico best-seller del New York Times intitolato "SASS Yourself Slim!" spiega che se si cuociono e si raffreddano le patate si forma un amido resistente, che sazia molto e favorisce la combustione dei grassi nel corpo. Tuttavia, dobbiamo tutti renderci conto che non sono le patatine fritte o le insalate di maionese a cui dobbiamo rivolgerci per una dieta sana e nutriente!

5. Mais dolce

Questo eccellente raccolto giallo è in realtà pieno di benefici per la salute, anche se delizioso soffocato nel burro, il che potrebbe sminuire leggermente! È ricco di fibre, che avvantaggiano notevolmente il sistema digestivo. La cosa meravigliosa del mais è che, a causa dell'alto contenuto di fibre, sazia davvero e allontana la fame. Il grande vantaggio della fibra è che può ridurre significativamente la pressione alta e il colesterolo, che è una buona notizia per il cuore! Il mais dolce è anche ricco di vitamina C, che sappiamo essere vitale in una sana dieta mista. È stato anche dimostrato che contiene antiossidanti che proteggono il tuo corpo dai danni cellulari. Alcune ricerche suggeriscono anche che un'alta concentrazione di vitamina B1 può favorire una sana funzione cerebrale e ridurre il rischio di perdita di memoria.

6. Vino rosso

Sì, come puoi immaginare, questo suggerimento riguarda la moderazione, ma è stato dimostrato che il vino rosso ha molti benefici per la salute. Il vantaggio principale per la nostra salute è che il vino rosso può aumentare i livelli di colesterolo buono (HDL), che ha dimostrato di ridurre i coaguli di sangue e pulire le nostre arterie. È noto che le pelli scure schiacciate contengono resveratrolo che è un antiossidante. È anche noto per avere un effetto antinfiammatorio sul nostro corpo e effetti di regolazione dei lipidi. La cosa ovvia da dire qui è che stiamo parlando di un bicchiere che è benefico ma buttare giù troppe bottiglie di Sauvignon dimenticherà chiaramente tutte le tendenze positive!

7. Maiale

Sì, la carne di maiale ha sopportato molte critiche negative nel corso degli anni, ma è stata per secoli una fonte di grande nutrimento. Ovviamente, una delle insidie dell'alimentazione moderna è che mangiamo troppi pasti da fast food e la carne di maiale è ancora un taglio relativamente economico. Il vantaggio della carne di maiale è che è un'ottima fonte naturale di proteine e ha un alto livello di aminoacidi, essenziali per un corpo sano. La carne di maiale contiene nove degli amminoacidi essenziali che aiutano la crescita e aiutano a costruire il tessuto muscolare. Ciò può essere particolarmente vantaggioso per le persone anziane poiché il deperimento muscolare può essere un problema e mangiare carne di maiale può aiutare a ridurlo. In termini di vitamine e minerali, la carne di maiale contiene ferro, vitamina B12, vitamina B6, zinco e niacina.

8. Formaggio Cheddar

Ottime notizie se ami il formaggio cheddar perché non è solo delizioso ma può anche ridurre la carie! Sì, sembra strano, ma poiché il cheddar produce un alto livello di saliva, questo neutralizza tutti gli acidi dannosi in bocca che notoriamente attaccano lo smalto dei denti. Proprio come il latte intero, una porzione di formaggio cheddar può fornire un'elevata quantità di calcio di cui il tuo corpo ha bisogno ogni giorno. Con il suo alto contenuto di zinco, questo può anche rafforzare il nostro sistema immunitario ed è eccellente non solo per i denti sani, ma anche per mantenere la pelle e rafforzare le ossa.

9. Burro di arachidi

Questa classica graffetta americana è un'altra: buttami giù con uno shock alimentare di piume! Non solo è gustoso, ma contiene vitamina E, ferro, magnesio, selenio e vitamina B6. Una delle grandi cose del burro di arachidi è che può essere consumato in molti modi ed è uno spuntino altamente nutriente. La notizia generale sulla salute è che le persone che mangiano noci, compreso il burro di arachidi, riducono gli effetti della fame per ore durante il giorno. Ciò è dovuto principalmente al peptide YY, un ormone che ci fa sentire sazi. Questo effetto è quindi associato a diete di successo poiché i mangiatori di noci hanno maggiori probabilità di avere un BMI (indice di massa corporea) migliore rispetto alle persone che non lo fanno! Le arachidi sono un'ottima fonte di grassi insaturi, che aiutano a ridurre il colesterolo.

10. Cioccolato fondente

Una delle grandi gioie della vita deve essere il cioccolato, ma anche al di là di quell'emozione c'è la consapevolezza che il cioccolato fa bene! Tieni presente che non tutto il cioccolato ha benefici nutrizionali, ma se mangi un cioccolato fondente di qualità ragionevole, allora ci sono benefici definiti oltre a tutte quelle sensazioni gustative. Il cioccolato fondente è ricco di fibre, ferro, magnesio, potassio e selenio. L'unico svantaggio è che devi mangiare i tipi ad alto contenuto di cacao che possono essere piuttosto amari. Questo è l'equilibrio naturale dell'universo in formato barra, che non puoi avere tutto così facilmente. È una fonte di antiossidanti ampiamente accettata grazie all'elevato successo nei test ORAC, la capacità di assorbimento dei radicali dell'ossigeno.

11. Flapjacks (sani Flapjacks!)

La nostra offerta finale è uno di quei regali del paradiso culinario, il flapjack! Questo delizioso dolcetto è nella nostra lista perché sono pieni di avena, e questa è una buona notizia per i nutrizionisti. L'avena è ricca di minerali, fibre, vitamine e antiossidanti. Ma attenzione, la maggior parte dei flapjack commerciali contiene troppi dolcificanti e contenuto di zucchero. Ovviamente, l'avena è uno dei più grandi additivi agli alimenti che equivale ad alto contenuto di fibre e carboidrati a combustione lenta. Sono la fonte di energia perfetta e se scegli di preparare frittelle fatte in casa puoi davvero ridurre il contenuto di zucchero e puntare invece alle calorie elevate. Quindi, la verità sui flapjack è che dipende solo da come sono fatti, quindi è sempre meglio controllare la lista degli ingredienti!