Il mondo culinario. È un luogo pieno di misteri e la maggior parte di essi riguarda come cucinare cibi fantasiosi. La maggior parte delle persone che cucinano cibi sofisticati sono chiamati chef. Ma non tutti gli chef sono bravi a cucinare. Potrebbero essere molto creativi, ma a volte anche la loro creatività può andare nella direzione sbagliata. La cucina non è un'arte. È una scienza. Ma ciò non significa che l'arte della cucina sia limitata a pochi. Ci sono molti che cercano di rendere il loro lavoro un po' più creativo. Si chiamano chef. E la cosa migliore dell'essere uno chef è che puoi mangiare qualunque cosa tu faccia. Così puoi impazzire con la tua creatività quanto vuoi. Il mondo della cucina ha molte sfaccettature, alcune note e altre più underground. Uno di questi aspetti è noto come L'arte della cucina francese. È un termine generico usato per descrivere uno stile di cucina francese che si basa sui principi di Escoffier, lo chef dell'hotel Savoy a Londra alla fine del XIX secolo. Escoffier ha creato un sistema di linee guida che qualsiasi chef professionista potrebbe seguire nella creazione di un menu a tavola. È un sistema di notazione culinaria progettato per rendere più facile la comprensione di ciò che è coinvolto nella preparazione di un piatto. L'arte della cucina francese è anche chiamata Metodo di Escoffier o semplicemente Escoffier.
Qual è la differenza tra francese, tedesco e arte della cucina francese?
Quando si parla dell'arte della cucina francese, la prima cosa che viene in mente è probabilmente la cucina francese. Non perché i francesi siano più talentuosi di chiunque altro, ma perché sono una delle cucine più famose al mondo e hanno contribuito allo sviluppo della cucina in tutto il mondo. Ma quando si parla di cucina francese, non si parla solo di francesi. Stiamo parlando delle persone che vivono in Francia. La cucina francese è in realtà una combinazione delle cucine delle persone che vivono in Francia. Ci sono molte influenze culturali nella cucina. E le cucine francesi non sono le uniche che fanno parte dell'Arte della Cucina Francese. Ci sono anche le cucine tedesca e italiana. La cucina tedesca è famosa per le sue salsicce e la cucina italiana è famosa per le sue paste. Ciò che accomuna queste cucine è il fatto che si basano sulla dieta mediterranea.
Perché l'arte della cucina francese è così importante?
L'arte della cucina francese è stata per secoli una parte essenziale della cultura francese. Non è solo un modo di cucinare ma anche un modo di vivere. Se vuoi essere uno chef, devi far parte della cultura francese. E ovviamente devi cucinare i piatti che fanno parte della cultura francese. E se non cucini i piatti che fanno parte della cultura, non sarai uno chef nel vero senso della parola. E ci sono molti bravi chef che non cucinano i piatti giusti. Non sono cattivi chef ma non sono nemmeno chef. Se vuoi essere uno chef, devi far parte della cultura francese. E ovviamente devi cucinare i piatti che fanno parte della cultura francese. E se non cucini i piatti che fanno parte della cultura, non sarai uno chef nel vero senso della parola.
Le tre chiavi più essenziali dell'arte della cucina francese
L'arte della cucina francese si basa sui seguenti tre principi chiave. - L'importanza degli ingredienti di qualità - L'importanza dell'equilibrio negli alimenti - L'importanza della pulizia nella preparazione degli alimenti.
Principi di base di Escoffier
Massimizza l'effetto di un singolo ingrediente. Ciò significa che ciò che fa parte del piatto viene utilizzato nel modo più efficace. Ad esempio, quando prepari una zuppa, utilizzerai le verdure che accompagnano la zuppa nel modo più efficace possibile. Prenderete le patate e le carote per esempio. Se aggiungi solo le patate alla zuppa e ci sono anche le carote nella zuppa, le carote fungeranno solo da distrazione. Vuoi massimizzare l'effetto di queste verdure. Quindi li prenderai e li aggiungerai alla zuppa. Metti prima gli ingredienti più importanti - Questo si basa sul principio di massimizzazione. Il modo più efficace per utilizzare gli ingredienti è metterli davanti. Se dovete usare cipolle, carote e patate come parte del piatto, mettete le cipolle e le carote davanti alle patate. In questo modo, l'effetto di questi ingredienti sarà massimizzato. Mantieni il piatto semplice. Anche questo si basa sul principio di massimizzazione. Meno sono gli ingredienti, migliore sarà il sapore del piatto. C'è un motivo per cui alla gente non piacciono i pancake con molti ingredienti.
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